Le beurre de coco, un beurre végétal à utiliser dans vos recettes préférées

Name: Le beurre de coco, un beurre végétal à utiliser dans vos recettes préférées
Total time: 30 min
Cuisine: beurre de coco

Le beurre de noix de coco s'utilise facilement en cuisine et en pâtisserie. Photo par Teresa Trimm

Le beurre de coco, appelé aussi purée de coco, est un beurre végétal qui peut être utilisé en remplacement du beurre dans vos préparations salées et sucrées. Pour le faire soi-même, il suffit de mixer la chair séchée de la noix de coco avec un peu d’ huile de coco à l'aide d'un blender.

Sa saveur très douce apporte une touche exotique à vos desserts, smoothies mais aussi à un curry ou une purée de légumes.

Dernières recettes de beurre de coco et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de beurre de coco et de gingembre qui changent !

Poulet à l’indonésienne

Happy papilles

Un délicieux et savoureux poulet à l'indonésienne au lait de coco et à la tomate, parfumé aux épices : gingembre, curry, cannelle et cardamome

Poêlée de butternut, chou kale, champignons et sarrasin

Rosenoisettes

Ne passez pas à côté de cette recette de curry qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

Voir aussi

Gingembre

Quatre épices

Sharma (Bulbul)

Boules de coco

Congolais

Crème de coco

Eau de coco

Farine de coco

Huile de coco

Lait de coco

Noix de coco râpée

Rochers coco

Sucre de coco

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail amandes ananas banane beurre biscuits bouchées brioche cacao cake cardamome carottes cassis champignons chocolat citron cocotte cru crumble curcuma curry dessert échalote épices farine financiers framboises fruits gâteau gingembre légumes madeleines miel navarin noisettes oeuf oignons paprika pâtisserie poêlée potiron sablés soupe tagliatelles tomates velouté viande

Découvrez aussi toutes les recettes de beurre de coco et toutes les recettes de gingembre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).